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Références éligibles et prix généralement constatés :
- Focaccia à l'origan x4 (2,28€)
- Hot Dog Nature x4 (1,73€)
- Hot Dog Max Nature x4 (1,98€)
- Panini Nature x4 (2,17€)

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En manque d'idée recette ? Jacquet vous propose une délicieuse recette de Focaccia à la viande de grison, pesto de roquette et aubergines grillées !

Si vous souhaitez réaliser cette recette en hiver, nous vous invitons à remplacer l'aubergine par un légume de saison.

Temps de préparation : 30 minutes

Pour 4 personnes :
4 Focaccias à l’origan Jacquet
25 g de basilic frais
25 g de roquette
15 g de pistaches décortiquées
40 g de parmesan
1 gousse d'ail
5-10 cl d'huile d'olive
1 aubergine
80 g de tomates confites
80 g de bûche de chèvre
4 tranches de viande de grison
4 cuillères à soupe d’huile d’olive

1° Commencez par laver et sécher les feuilles de basilic frais et la roquette. Epluchez et dégermez la gousse d’ail.

2° Placez les feuilles de basilic, de roquette, le parmesan, les pistaches et la gousse d’ail dans votre mixeur. Mixez en ajoutant l'huile d'olive petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Assaisonnez à votre goût et réservez au réfrigérateur.

3° Coupez votre aubergine en deux dans la longueur, puis en tranches de 2-3 mm d’épaisseur. Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive et faites revenir vos rondelles d’aubergine.

4° Egouttez les tomates séchées sur un papier absorbant et coupez la bûche de chèvre en tranches.

5° Avec un pinceau, huilez un peu le dessus des focaccias. Faites-les toaster 3 minutes au four à 200°C.

6° Tartinez la première moitié de la focaccia avec du pesto de roquette. Ajoutez par-dessus quelques tranches d’aubergines grillées puis les tomates séchées, des rondelles de chèvre, et la tranche de viande de grison.

Refermez, c'est prêt à déguster !

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