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Nouveau !

Le Beurre de Condé-sur-Vire aux Cristaux de sel, c'est un beurre traditionnel, baratté au coeur de la Manche à partir de crème Normande. Une recette Normande au bon goût de crème, délicatement relevée par des cristaux de sel de Guérande croquants !

N’attendez plus pour le découvrir !

Laissez-vous tenter par notre recette de mini crêpes aux pépites de chocolat noir et blanc :

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Repos : 30 min
Matériel : Une poêle antiadhésive

Pour 20 crêpes

- Ingrédients -

• 50 cl de Crème Fleurette Légère Elle & Vire
• 40 g de Beurre de Condé-sur-Vire cristaux de sel Elle & Vire
• Le zeste d’une demie orange
• 2 œufs
• 40 g de sucre en poudre
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 c. à s. de pépites de chocolat blanc
• 2 c. à s. de pépites de chocolat noir

- Préparation -

1) Fouetter 25 cl de Crème Fleurette Légère Elle & Vire et réserver au frais.

2) Faire fondre le Beurre de Condé-sur-Vire cristaux de sel Elle & Vire, ajouter le zeste et mélanger. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporer le reste de Crème Fleurette Légère Elle & Vire.

3) Tamiser la farine et la levure dans un récipient et y ajouter progressivement le mélange d’œuf, de sucre et de crème puis le beurre fondu. Laisser reposer 30 min à température ambiante.

4) Faire chauffer une grande poêle antiadhésive et verser un peu de pâte afin de former des cercles de 5 à 6 cm de diamètre. Disposer sur chaque disque quelques pépites de chocolat, laisser cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent. Retourner ensuite les petites crêpes et cuire 1 min. Répéter l’opération avec le reste de pâte, tout en huilant légèrement la poêle de temps en temps.

5) Servir les crêpes au chocolat avec la crème fouettée.