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Crème liquide 35% MG

Filet de bœuf et sa crème chantilly poivrée. Recette dans le détail de l'offre

Crème liquide 35% MG

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Crème liquide 35% MG

Au rayon Crème fraîche

Dates d'achat

Cette offre est terminée depuis le samedi 26/04/2014 - 23h59.

Conditions de l'offre

* : Offre " essayez pour 1,00€ la Crème liquide Elle & Vire Professionnel" valable pour l’achat d'une crème liquide de la marque Elle & Vire Professionnel.
Prix recommandé de 1,95€ donné à titre indicatif, les distributeurs restent libres et maîtres de la fixation de leur prix de vente. Remboursement maximum de 1,15€
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Offre non cumulable avec toute autre promotion en cours, valable à partir du 11/04/2014, jusqu'à épuisement du stock d’offres et dans la limite de la date du 11/05/2014. Cette offre de remboursement est valable selon la disponibilité des produits, en France métropolitaine (Corse incluse). Toute demande de remboursement devra être effectuée au plus tard le 16/05/2014.

En savoir plus

D’une grande finesse de goût, elle est parfaite pour lier les ingrédients qu’elle accompagne, en assurant la réalisation d’une sauce nappante et onctueuse. Elle permet également d’agrémenter les gratins. Indispensable dans le réfrigérateur de toutes les cuisinières, cette crème entière liquide à 35 % de matière grasse allie saveur et délicatesse. Les professionnels l’apprécient pour son taux de matière grasse élevé qui garantit une cuisson parfaite.
Fabriqué en Normandie à Condé-sur-Vire.

Retrouvez de délicieuses recettes avec l’atelier de la crème sur le site www.elle-et-vire.com

FILET DE BŒUF ET SA CRÈME CHANTILLY POIVRÉE


Pour 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Cuisson maxi 10 minutes

Ingrédients :
• 1 rôti de filet de bœuf de 600 g paré et ficelé
• 33 cl de Crème liquide 35% MG Elle & Vire Professionnel bien froide
• 4 tranches de pain de campagne dorées et chaudes
• 50 g de beurre doux de la laiterie de Condé-sur-Vire Elle & Vire
• 1 c. à s. d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 petit oignon émincé
• 1 branche de romarin
• Sel et poivre

Pour la chantilly :

• 1 c. à s. rase de poivre noir moulu
• 1 c. à c. rase de poivre rose moulu
• 1/2 c. à c. d'ail déshydraté en poudre
• 1 c. à s. d'herbes ciselées (cerfeuil ciboulette)
• 1 c. à c. de piment d'Espelette
• 1/2 c. à c. de fleur de sel

Préparation :

1) Placer un récipient en inox ou céramique 1/4 d'heure au congélateur.

2) Verser la Crème liquide Elle & Vire professionnel dans le récipient froid. La fouetter et monter en chantilly bien ferme.

3) Ajouter le poivre, le sel, l'ail haché, les herbes et le piment d'Espelette. Mélanger délicatement et réserver au frais.

4) Saler et poivrer le filet de bœuf. Faire fondre le beurre et l'huile dans une poêle. Ajouter l'ail, l'oignon et la branche de romarin à feu moyen et lorsque l'ail et l'oignon commencent à brunir, disposer le rôti dans la poêle et le faire dorer de chaque côté.

5) A l'aide d'une cuillère, arroser sans cesse le rôti, le faire bien tourner dans la poêle pendant 7 minutes. (8/9 minutes pour une cuisson plus à point)

6) Laisser reposer le filet de bœuf pendant 5 minutes.

7) Assaisonner une Salade verte.

8) Disposer une tranche de pain de campagne dans chaque assiette et de la salade verte à côté.

9) Couper le filet de bœuf en tournedos et le dépose sur le pain. Disposer sur le dessus de la viande une grosse cuillère à soupe de crème chantilly épicée.

10) Verser le jus de cuisson sur le pain si vous le souhaitez. Déguster sans attendre.

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Qu'en disent-ils ?

Nathalie il y a plus de 8 ans

Je l'ai adoptée, c'est la meilleure des crèmes !

Benoit il y a plus de 8 ans

Très bonne creme. belle tenue de la chantilly

Daniel il y a plus de 8 ans

Dommage gros volume mais exellant

Audrey il y a plus de 8 ans

Très bon produit, mais un peu cher...

Vivi il y a plus de 8 ans

Très bon goût , texture parfaite !

Iman il y a presque 9 ans

J'adore cette crème c'est l'une des meilleur elle s'adapte a tous

Bérangère il y a presque 9 ans

Le gratin dauphinois était parfait !

Mn il y a plus de 8 ans

Super pour une onctueuse crème chantilly !

Anna il y a plus de 8 ans

Elle et vire est la meilleure marque de crème

Samira il y a plus de 8 ans

Super, crème de qualité. je recommande